Свадебные торты

Без чего нельзя представить новогоднее застолье? Разумеется, без апельсинов, шампанского и салата «оливье». А без чего не сможет обойтись свадебный пир? Конечно же, без того же шампанского и свадебного торта. Все преходяще, но это – традиционные и, по сути, вечные гастрономические ценности, которым вряд ли когда-то найдется альтернатива.

Торты на свадьбу порой похожи не на произведение кондитеров, а на работу дизайнеров. Среди них встречаются настоящие шедевры – свадебные кареты, великолепные средневековые замки, сердца с обручальными кольцами, цветочные корзины. И вся эта красота еще более трогательна, что предназначена лишь для одного дня – дня бракосочетания.

Бытует мнение, что свадебные торты – прямые потомки караваев. Возможно, это и так. Но со временем традиция подачи великолепного многоярусного торта на стол и последующее разрезание этого кулинарного шедевра молодоженами с наделением всех гостей кусками лакомства, само превратилось в важную и совершенно самостоятельную часть свадебной церемонии.

Традиционная форма свадебного торта изготавливаемого на заказ – светлая (чаще белая) многоярусная пирамида. Создается такая форма с помощью специального приспособления и особой техники сборки. В нижних ярусах располагаются более тяжелые слои, сверху же – более легкие и воздушные. Оформляют многоярусные торты на заказ: кремовыми цветами, фигурками со свадебной символикой, другими аксессуарами. Начинка торта может быть абсолютно любой.

Как правило, торты на свадьбу выбирают по фотографиям уже однажды изготовленных кондитерами изделий. Но что мешает будущим новобрачным придумать и заказать свадебный торт совершенно не похожий ни на один другой? Особенно это актуально, если свадьба задумывается в каком-то определенном стиле.

Например, традиционные фигурки на свадебный торт в виде жениха и невесты, белые кремовые розы и три яруса розово-жемчужной роскошной сладости вряд ли будут уместны на свадьбе в этническом (например, японском) или готическом стиле. А фрукты, покоящиеся на кремовой подложке и укрытые желейным одеялом не слишком впишутся в застолье, оформленное в стиле а-ля «свадьба в королевском дворце».

Стремясь устроить эксклюзивную роскошную и запоминающуюся свадьбу, очень важно позаботиться и о том, чтобы заказать столь же эксклюзивный свадебный торт. Ведь он станет неотъемлемой частью торжества, а также одним из самых чудесных воспоминаний молодоженов и их гостей. Нужно только проявить фантазию.